Biåret 2010 |
|
| Mine bifamilier er
udstationeret på flere lokaliteter, som varierer med hensyn til klima,
jordbund og flora. Sandede jorde og klitlandskaber i Nationalpark Thy (den
vestlige del af Thy) ved Lyngby og Stenbjerg, på Vangsaa Hede og i
Hanstholmreservatet med vegetation af dværgpil, mosebølle, klokkelyng og
hedelyng giver helt unikke honningtyper. Thys nordlige del ved Tømmerby Kær med sine lavtliggende græsningsarealer afvekslende med klitområder med bjergfyr og lyng giver særligt krydrede honningtyper. Det gælder både den lyse forårshonning fra maj og de senere mørke honninger, som har deres oprindelse i træk på honningdug, klokkelyng og hedelyng. Thys østlige del har morænebakker i et terræn, som skråner ned mod Limfjorden. Flere steder er kalken tæt ved overfladen. Trækket på vinterraps satte først ind sidst i maj og fortsatte derefter på mælkebøtte, frugttræer, ahorn, røn og hvidtjørn. Resultatet er en meget beskeden høst af milde faste og smørbare hvide forårshonning. Fra sidst i juni til sidst i juli har der der været et rigtigt godt træk på hvidkløveren, hvilket har givet en mild aromatisk lysgul fast og smørbar sommerhonning.
|
|
|
|
|
|
Pollenkorn fra mælkebøtte |
|
